Kopi Indonesia Miliki Nilai Cita Rasa Terbaik di Dunia

Pipnews.co.id, Jakarta – Kopi asal Indonesia memiliki nilai cita rasa terbaik di dunia, dibandingkan kopi dari negara-negara lain. Selama ini brand kopi Indonesia disembunyikan oleh para broker atau trader sehingga kopi Indonesia kurang dikenal dunia. Karena untuk kepentingan bisnis, broker memberikan kopi yang bagus kepada kliennya, tapi mereka tidak menyebutkan asalnya yang sebenarnya dari Indonesia.

Cita rasa kopi Indonesia yang tinggi diperoleh dari alam yang mendukung karena Indonesia berada di ring of fire. Perpaduan antara mineral kopi dan mineral yang berasal dari gunung berapi menghasilkan kopi berkualitas premium. Sementara negara lain, kopinya asal tumbuh yang tidak memiliki keistimewaan hanya jumlahnya banyak. Demikian diungkapkan Praktisi Kopi, Johny Rahadi usai menghadap Menteri Koperasi dan UKM Teten Masduki di ruang kerjanya, Kamis (16/1). Turut menyertai pada pertemuan tersebut, Lisa Ayodhya, Panitia Penyelenggara Indonesian Coffee Event (ICE).

Johny menamahkan, saat ini kopi Indonesia mulai dikenal dunia. Namun, upaya promosi harus dilakukan lebih besar lagi, khususnya kopi premium agar menjadi trend setter. Untuk mendorong promosi kopi di dunia, dikemukakan juga rencana pemerintah mengadakan pameran kopi Indonesia di Swiss pada tahun ini. Johny juga mengharapkan pelaku UKM kopi di Indonesia melakukan perubahan dalam berbisnis, agar lebih menyesuaikan dengan perkembangan zaman. “Tidak perlu ada pengakuan dari organisasi atau lembaga apapun. Kalau semua sudah memproklamirkan kopi Indonesia, dunia akan tahu kopi Indonesia yang terbaik. Pengakuan itu akan datang dengan sendirinya,” paparnya.

Lanjut Johny yang juga dikenal sebagai pembuat mesin roasting kopi dan produknya telah dijual ke banyak negara ini. Katanya seiring dengan dikenalnya kopi Indonesia, harga kopi juga mulai membaik. Ini mendorong petani meningkatkan produktivitas kebun-kebun kopinya. “Petani kopi sekarang sudah cukup sejahtera dengan membaiknya harga kopi,” tandasnya.

Terkait penyelenggaraan ICE, Lisa Ayodhya mengatakan, rencananya akan diselenggarakan  12-15 Februari 2020 di Gedung Smesco Indonesia. Menteri Koperasi dan UKM Teten Masduki diharapkan akan membuka acara secara resmi. Acara tersebut kata Lisa merupakan kompetisi untuk menyeleksi barista dan brewer, yang sekaligus pameran kopi.  Lanjut Lisa, pemenang lomba barista dan brewer akan dikirim untuk ajang internasional yang diselenggarakan di Italia. “Peserta lomba sangat antusias,  peserta barista ada 100 lebih dan brewer juga lebih 100 orang,” ujar Lisa.

Pameran juga akan menghadirkan para petani kopi dan pelaku UKM untuk mempromosikan produk kopinya di ajang tersebut. Lisa menjanjikan pameran tersebut akan dikemas dengan konsep kekinian.  (Slamet AW).

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*


This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.